В конце марта в Оленях состоялась презентация цеха переработки мясной продукции. С тех пор лысьвенцы регулярно интересуются: когда же котлеты и пельмени местного производства поступят на прилавки города? Спешим обрадовать – уже поступили!
Напомню: открытие цеха стало возможным благодаря программе «Развитие сельского хозяйства на территории Лысьвенского муниципального района». Фермеры из Оленей Федосеевы вступили в неё в 2011 году, победили в конкурсе инвестпроектов и получили субсидию из районного бюджета.
Почти полгода торговля пельменями бойко шла в местном магазине в Оленях. А буквально на днях в здании хлебозавода открылся небольшой магазинчик с неброской вывеской. На прилавке - свежая говядина, из полуфабрикатов - ромштексы, тефтели, мясные пельмени.
- Будут ещё мясокапустные, а также картофельные вареники, - знакомит с ассортиментом молодой фермер Александр ФЕДОСЕЕВ. – Решаем вопрос с поставкой свинины. Вся продукция натуральная, экологически чистая. Сегодня многие добавляют в рацион бычков пищевые добавки, из-за чего скотинка растёт как на дрожжах. Такое мясо сдают на реализацию, в переработку. Мы подобного не делаем. Скотину кормим сеном, сенажом (горохоовсяной смесью) и фуражным зерном. Что касается полуфабрикатов, то и там нет никаких пищевых добавок. Приезжали, правда, к нам две барышни, интересовались: на чём мы тесто заводим, где мясо берём? Мы честно рассказали: тесто – на яйце, говядина своя, свинину закупаем у деревенских фермеров. А они: мол, зачем вам такие трудности - покупайте у нас яичный порошок и блочное мясо. Мы отказались. Выходить на рынок и без того переполненный подобной продукцией – глупо...
В планах у фермеров - открытие ещё двух торговых точек в городе. Пока же цех по производству полуфабрикатов загружен не на полную мощность, в нём работают всего три человека. Если продукция будет пользоваться спросом, возможно, в цехе появятся дополнительные вакантные места.
Проект, получивший поддержку районного бюджета, помимо цеха переработки включает и строительство убойного цеха. Сегодня здание готово, осталось смонтировать оборудование и выполнить отделочные работы.
Строительство убойного пункта в Оленях станет ещё одним очевидным плюсом для лысьвенских сельхозпредприятий и владельцев личных подсобных хозяйств. Это решит проблему с забоем крупного рогатого скота на территории района в целом, так как в 2013 году вступит в силу закон, запрещающий клеймить мясо животных, забитых в ненадлежащих санитарных условиях.
Социальные комментарии Cackle
перейти к списку статейверсия для печати
