Несмотря на то, что в последние недели много говорят о росте цен, неожиданным он для большинства населения не стал. Еще летом в вашей газете прочитал, что осенью ожидается резкое повышение цен на хлеб. Если честно, не поверил, что можно враз поднять стоимость основного продукта питания. Но цена за буханку с 7 рублей «взлетела» до 9-10. Люди поворчали, но, куда деваться, стали покупать. Говорят, в Перми продают недорогой хлеб под названием «Советский». Почему у нас такого нет? И вообще, что это за сорт хлеба?
Иван МЕЛЬНИКОВ, работник ОАО «АК ЛМЗ»
Поскольку продукт с таким названием на прилавках лысьвенских магазинов пока не встречается, мы решили обратиться к специалистам хлебного рынка и попросили директора ООО «Хлебокомбинат «Лысьвенский» Виталия ШУВАЛОВА прокомментировать вопрос читателя.
-Да, в городе появилась информация о выпускаемом в краевом центре «социальном» хлебе, и жители стали спрашивать: почему Лысьвенские хлебопеки не могут проявить заботу о населении и организовать выпуск аналогичной продукции. Давайте по порядку. Хлеб «Советский» - не новинка. Он производится ООО «Первый хлеб» с декабря 2005 года. В его составе - мука пшеничная первого сорта, ржаная обдирная, вода, дрожжи, соль. Вес буханки - 500 граммов. Как сообщало в 2005 году агентство АНН, буханка хлеба под названием «Советский», выпускаемая Пермским хлебокомбинатом № 1, стоит всего 6 рублей 50 копеек. Главный технолог предприятия Людмила Захарова тогда пояснила: мол, снижение цены объясняется тем, что в смету не заложена прибыль. Разработка «советского» - это заказ муниципальных властей. Утрату прибыли при производстве «социального» сорта хлебокомбинат будет компенсировать незначительным повышением цен на остальные хлебные и булочные изделия.
Из состава «Советского» видно, что он являет собой нечто среднее между «Пшеничным» из муки I сорта и «Дарницким». На вид имеет сероватый мякиш, светлее, чем у «Дарницкого», но темнее «Пшеничного».
Относительно дешевизны могу сказать одно: возможно, он недорог для Перми, но не для Лысьвы. В настоящее время отпускная цена «Советского» самовывозом составляет 6 руб. 82 коп., центрозавозом (развоз по магазинам транспортом изготовителя) - 7 руб. 82 коп. Цена реализации в пермских магазинах колеблется от 9 руб. 30 коп. до 10 руб. 50 коп. за полукилограммовую буханку.
Лысьвенский хлебокомбинат реализует в своей торговой сети хлеб по 9 рублей.
Если учесть, что и весом наши изделия побольше «Советского», то легко посчитать: буханка первосортного «Пшеничного» весит 0,55 кг. Если перевести «социальный» продукт весом 0,5 кг. на аналогичный вес нашего «Пшеничного», то получим стоимость «Советского» от 10 руб. 23 коп. до 11 руб. 55 коп. В среднем на полтора рубля дороже за более низкосортный товар! Нужна ли лысьвенцам такая социальная поддержка? Сомневаемся.
перейти к списку статейверсия для печати
